Dit receptje (mét tropische foto) is van de getalenteerde en uiterst professionele hand van Jumbo Visma diëtiste Ien Vitse. Ien begeleidt op zeer hoog niveau de allerbeste prof atleten, waaronder Wout Van Aert.
Ze raadt dit gerechtje voornamelijk aan na een langere trainingssessie, als ideale herstelmaaltijd.

 

Bereidingstijd: 2 minuten | Hoeveelheid: 1 grote bowl

Wat heb je nodig?
  • 100g bevroren Holy Berry – Açai berries 
  • 100g bevroren zoete kers of ander diepvriesfruit
  • 150g (plantaardige) kwark
  • 15g whey proteine poeder – chocolade smaak
  • 1/2  banaan
  • 1 tl cacaopoeder
  • 20g Sports Granola Chocolate
  • 1 tl chocoladesaus
  • vers fruit

 

Hoe maak je het?

STAP 1

Mix alle ingredienten, behalve de granola, de chocolade saus en het verse fruit, tot een frisse Açai nice cream. Dit doe je door de Açai pulp en het andere fruit bevroren te mixen.

Tip: Gaat het mixen wat moeilijk, voeg wat extra kwark toe of een geutje (plantaardige) melk.

STAP 2

Werk af met knapperige granola, het lepeltje chocolade saus en de stukjes vers fruit.

STAP 3

Enjoy!

 


 

Dit recept werd bedacht door Ien Vitse, getalenteerde en uiterst professionele diëtiste van  Jumbo Visma. 

“Als topsportkok is de uitdaging om gerechten te creëren die de juiste voedingswaarde hebben, én lekker zijn. Omdat ik in de supermarkt nauwelijks producten vond met de juiste wetenschappelijke onderbouw, ging ik zelf aan de slag en creëerde een smaakvolle en knapperige granola die kan dienen als brandstof voor een lange training. ”