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GÂTEAUX À LA SPIRULINE À LA CRÈME FOUETTÉE À L'AÇAI
Vous trouverez ci-dessous une recette incroyablement délicieuse avec 2 de nos superaliments préférés, la baie d'Açai et la spiruline. Nous sommes de grands fans, j'espère que vous aussi ?
50 minutes - 3 portions
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Ingrédients
- 1 Pack Holy Berry Açai Berries
- 125 g de mélange de crackers à la spiruline
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1250 g de ghee ou beurre de soja
- 60 g de sucre Stévia
- 250 g de framboises surgelées
- 100 g de crème de coco
- 25 g de crème de soja
- 1 cuillère à soupe de crème de tartre levure chimique
- pincée de sel
Recette?
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Étape 1
Préchauffer le four à 170°C.
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Étape 2
Mélangez le sucre, la poudre de vanille, le sel et la levure chimique dans un grand bol ou un robot culinaire. Pesez 125 g de mélange de crackers et broyez-le finement dans un mixeur ou avec un mixeur plongeant puis ajoutez-le dans le grand bol. Ajoutez également les œufs, le beurre et un demi-sac de pulpe d'açaï. Battre vigoureusement pour obtenir une pâte légère. (en battant pendant environ 8 minutes).
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Étape 3
Prenez un grand plat allant au four et tapissez-le de papier sulfurisé. Répartissez la moitié de la pâte sur le fond et répartissez dessus 200 g de framboises. Disposez le reste de la pâte sur les framboises.
Faites cuire le gâteau pendant 20 à 30 minutes. Laissez refroidir et divisez le gâteau en carrés pour servir.
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Étape 4
Pour la crème :
Battez la crème de soja et ajoutez-la à la crème de coco. Ajoutez l'autre moitié du sac de pulpe d'açaï. Mélangez les 50 g de framboises restantes à la chantilly pour une couleur fraîche et un goût parfait.
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Étape 5
Servez la chantilly à l'Açai avec les gâteaux !
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Étape 6
Apprécier!
Cette délicieuse recette a été créée par Elke Vermeire , nutritionniste et fondatrice de Gutness. Avec sa mère Lisette, elle a lancé les premiers mélanges à pâtisserie superalimentaires en Europe avec Gutness. Tous les mélanges à pâtisserie Gutness sont non seulement nutritifs et respectueux des intestins, vous recevez également une dose de spiruline à chaque bouchée.
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