Qu’est-ce qui rend l’Açai si spécial ?
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L'Açai contient deux fois plus d'antioxydants que son frère la myrtille ! Les antioxydants sont un nom collectif désignant des vitamines et des oligo-éléments spécifiques qui protègent nos tissus et nos cellules contre les radicaux libres. La teneur exceptionnellement élevée en antioxydants fait de l’Açai un outil puissant dans la lutte contre les maladies et la réduction des réponses inflammatoires.
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L'Açai fait partie des rares fruits à 0 g de sucre de fruit . Holy Berry propose une large gamme de produits à base d'Açai, et même lorsque nous ajoutons des sucres naturels à certains produits, nous veillons toujours à ce que la teneur en sucre reste faible.
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En seulement 100 g, l'Açai contient 25 % de la quantité quotidienne recommandée de fibres . Ainsi, l'Açai contribue à une digestion saine, procure une sensation de satiété après les repas et réduit le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de cancer du côlon.
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La baie d'açaï est le fruit qui contient le plus d'acides gras oméga. Désolé, amateurs d’avocat, mais aucun fruit ne peut détrôner cette super baie ! Et quel est l’effet de cette charge d’acides gras oméga 3,6 et 9 ? Pas de pic d'insuline ni de baisse de faim, une longue satiété après avoir mangé, une activation des processus anti-inflammatoires au sein de l'organisme et enfin un soutien du métabolisme des graisses .
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Saviez-vous que la structure protéique de l’Açai est similaire à celle d’un œuf ? C'est très inhabituel pour un fruit ! Et c'est aussi l'une des raisons pour lesquelles l'Açai est si populaire parmi les végétaliens et les sportifs à la recherche d'un repas riche en protéines .
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Acides aminés, également appelés éléments constitutifs du corps et du système immunitaire. La baie d'Açai ne contient pas moins de 19 des 22 acides aminés et vous aide ainsi à développer une meilleure résistance . Il est donc préférable de ne pas mettre l’açai à votre menu uniquement en été ; Pendant les mois d'hiver, ils vous offrent une protection supplémentaire contre les affections saisonnières typiques.
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La couleur foncée caractéristique, presque noire, de la baie d'Açai vient de la grande quantité d'anthocyanes contenues dans la peau. Plus la couleur d’un aliment est intense, plus il est antioxydant et plus il est nutritif.
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La baie d'Açai contient plus de 50 nutriments, dont beaucoup sont uniques à l'environnement fertile de la forêt amazonienne.
L'Açai de la plus haute qualité
Origine des baies d'Açai
Les baies d'Açai Holy Berry proviennent de cueillettes sauvages et non de plantations. Nos baies d'Açai poussent à l'état sauvage dans toute la forêt amazonienne et sont cueillies deux fois par an par les tribus locales. De cette manière, la croissance de nos baies d'Açai n'a aucun effet négatif sur la pollution de l'air ou du sol et garantit l'absence de monoculture ou d'épuisement des sols dans la forêt amazonienne.
Rapidité de cueillette
Le deuxième facteur est la vitesse à laquelle les baies sont dénoyautées et congelées. Plus ce processus est rapide et efficace, mieux les nutriments, le goût et la couleur sont préservés. Un grand merci à nos fouirnisseurs qui veillent à maintes reprises à ce que nos baies d'Açai soient dénoyautées et congelées de la manière la plus efficace possible.
Label de qualité "Qualité spéciale"
Le rapport entre l'eau et la pulpe d'Açai joue un rôle important dans le goût et la qualité de l'Açai. L'Açai Holy Berry contient le pourcentage de pulpe le plus élevé et reçoit donc le label de qualité « Special Grade ». Alors aucun doute là-dessus !
L'histoire derrière nos produits
Wilde Açai
Onze Açai bessen groeien in het wild en niet op plantages. Ze groeien in het wild doorheen het Amazonewoud en worden slechts tweemaal per jaar geplukt door lokale stammen. Door op deze duurzame manier te werken is er geen negatieve impact op het woud en wordt monocultuur en uitputting van deze zeer rijke bodem vermeden.
Stabiel inkomen
Door de wildpluk zorgen we ervoor dat onze Açai plukkers geld verdienen zonder dat ze er hun land voor hoeven verkopen. Daarnaast bieden we lokale boeren de zekerheid van eenstabiel en regelmatig inkomendoor de Açai vruchten op een duurzame manier aan te kopen. Zonder dit gegarandeerde inkomen zouden de boeren gedwongen worden hun als "waardeloos" beschouwde land te verkopen, wat vaak leidt tot ontbossing.
Eerlijke arbeid
Bij Holy Berry kijken we er zeer streng op toe dat er geen kinderen worden ingezet voor het plukken van Açai. Daarvoor hebben we nauw contact met onze partner die elke drie maanden naar Brazilië trekt om te controleren of onze bessen op een eerlijke manier geplukt worden. Bovendien betalen we heel wat geld voor scholing en infrastructuur om de plaatselijke plukkers daar eerlijk te vergoeden.
Ontdek onze Açai producten
Découvrez nos produits Açai
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Açai Pure Pack avec Guarana
Prix habituel a.p.d. €65,70Prix habituelPrix unitaire par -
Baies d'açai
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Açai Bowl à la Mangue & Framboise
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Smoothie à l'Açai
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