Holy Berry / Açai / Açai quinoa salade

SALADE AÇAI QUINOA

Offrez à vos papilles un festin coloré et nutritif avec notre salade de quinoa et vinaigrette à l'açai . Cette salade regorge de saveurs et de textures, avec des raisins juteux, du concombre croquant, des graines de grenade, de la feta savoureuse et bien plus encore .

La vinaigrette Açai ajoute une touche exotique , avec une pointe de douceur et une pointe d'épice. Cette salade est non seulement délicieuse, mais elle regorge également de nutriments. Un choix parfait pour un repas sain et délicieux !

15 minutes - 4 personnes

  • Pansement

    • 1 paquet Holy Berry - Açai & guarana
    • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de confiture de qualité
    • 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • pincée de poivre de Cayenne
    • 1/2 banane coupée en morceaux

  • salade

    • 300 g de quinoa cuit
    • 1 grosse grappe de raisin
    • Graines de 1 grenade
    • 1 concombre
    • 100 g de graines de tournesol ou de noix
    • 30 tomates cerises
    • 1 botte d'oignon nouveau
    • 200 g de fromage Feta coupé en cubes
    • Une poignée de persil plat ou de menthe

La recette?

  • Étape 1

    Coupez les raisins en tranches et assurez-vous que les pépins sont retirés. Coupez la grenade en deux et retirez les fruits. Assurez-vous qu’il ne reste plus de membranes blanches car elles donnent un goût amer !

  • Étape 2

    Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, retirez la chair intérieure et coupez-le en cubes. Coupez les noix en morceaux (si vous utilisez des graines de tournesol, vous n'êtes pas obligé de le faire). Coupez les tomates cerises en deux et hachez finement le bouquet d'oignon nouveau et le persil ou la menthe. Émiettez la feta et assaisonnez avec du poivre et un peu d'huile d'olive si nécessaire.

  • Étape 3

    Prenez le quinoa cuit et mélangez le tout dans une grande casserole, suffisamment grande pour que le tout remue une fois la vinaigrette versée dessus. Préparez ensuite la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et en battant bien.

    Servir dans une grande assiette et déguster !

Cette recette a été créée par Lynn De Merlier , ostéopathe et nutritionniste orthomoléculaire. Apprenez-en davantage sur elle dans notre article de blog : « Le plan immunité » par Lynn De Merlier.

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