Açai Pure Pack avec Guarana

La date de durabilité effective est toujours indiquée sur l'emballage. Cependant, les baies d'Açai et les packs d'Açai ont une longue durée de conservation grâce à leur congélation. Cela peut durer plus d'un an lorsqu'ils sont correctement stockés dans le congélateur.

Il est important de conserver les baies d'Açai et les packs d'Açai dans le congélateur.

En termes de goût, il n'y a presque aucune différence entre les baies d'Açai et les packs d'Açai pur. Seule la forme diffère : la pulpe d'Açai dans les packs d'Açai pur a une forme de barre, tandis que la pulpe d'Açai dans les baies d'Açai est en forme de billes.
Dans le pack d'Açai avec Guarana, nous avons ajouté un peu de Guarana et de canne à sucre, ce qui rend le goût légèrement plus sucré que celui du pack d'Açai pur et des baies d'Açai.

La purée d'Açai (ou pulpe d'Açai) est composée de baies d'Açai qui, après avoir été récoltées, sont transformées en purée et immédiatement congelées.

L'Açai est très périssable. Dès que l'Açai est récolté, le processus de fermentation commence. C'est pourquoi les baies d'Açai doivent être transformées en poudre d'Açai ou en pulpe d'Açai congelée le jour même de la récolte afin de préserver leur qualité nutritionnelle.

La préparation d'un Açai Bowl ou d'un Smoothie est très simple.

Voici comment préparer le classique Açai Bowl en seulement trois étapes.

ÉTAPE 1 : Ajoutez 100 g d’Açai Berries dans un blender, avec une demi-banane.

ÉTAPE 2 : Ajoutez 100 g de yaourt (végétal).

ÉTAPE 3 : Mixez dans un blender ou à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis garnissez de toppings comme des fruits frais, du granola, des graines, des noix, ...

Envie d'une smoothie ? Utilisez du lait (végétal) ou du jus à la place du yaourt.

Vous trouverez toujours d'autres idées de recettes sur notre page de recettes.

La qualité de la pulpe d’Açai (purée d’Açai) varie considérablement. Après la récolte, les baies d’Açai sont rapidement transformées en pulpe et congelées. La pulpe doit être séparée du noyau, ce qui se fait en roulant les baies dans un entonnoir avec de l'eau.

La pulpe d’Açai est coûteuse. Plus d’eau est utilisée dans le processus, plus la qualité est faible. En effet, trop d’eau entraîne une purée d’Açai trop fluide, ce qui donne une texture moins agréable, une consistance aqueuse et une saveur moins intense pour votre smoothie ou votre Açai bowl. Plus la pulpe est épaisse, plus la qualité est élevée.

Chez Holy Berry, nous visons toujours la meilleure qualité de purée d’Açai, ce qui explique pourquoi nous appliquons un prix légèrement plus élevé. Nous obtenons cela sur la base de trois critères. Plus d’informations à ce sujet sont disponibles sur la page "Qu'est-ce que l'Açai".

Non. Si nous comparons le prix moyen des myrtilles avec celui de nos baies d'Açai d’Holy Berry, le prix par kilogramme est le même.

Chez Holy Berry, nous visons à promouvoir un commerce éthique et durable. C'est pourquoi nous collaborons uniquement avec des partenaires partageant les mêmes valeurs, qui travaillent en collaboration avec les communautés locales et utilisent des techniques traditionnelles de manière respectueuse de l'environnement.

Nos baies d'Açai ne poussent pas sur des plantations, mais dans la nature, au cœur de la forêt amazonienne. Elles sont récoltées seulement deux fois par an par des tribus locales.

Nous veillons strictement à ce qu'aucun enfant ne soit impliqué dans la récolte des Açai. C'est pourquoi nous maintenons un contact étroit avec notre partenaire, qui se rend au Brésil tous les trois mois pour vérifier que nos baies sont récoltées de manière équitable.