Salut Didi, raconte-nous d'abord comment tout a commencé ? Comment vous est venue l’idée de créer JusJus ?

Je m'appelle Diana alias Didi, Delgado et je suis née et j'ai grandi à Porto Rico. Je suis avocat de profession, mais en 2012, j'ai senti qu'il était temps de faire quelque chose de différent. Mon associé Alain m'a encouragé à rechercher d'autres opportunités en dehors de la profession juridique. J’ai donc regardé mes passions et comme j’aime vraiment les jus de fruits et la cuisine, la direction à prendre était claire. Je travaillais sur le jus lent à la maison depuis des années et en Amérique, des entreprises de jus pressés à froid surgissaient partout, mais de ce côté de l'océan, il y avait peu d'exemples. Alain et moi avons donc commencé à développer l'idée de Jus Jus début 2013. En moins de 6 mois, nous avons élaboré les recettes, monté une boutique en ligne, recherché des fournisseurs, élaboré des permis, des labels, etc. On y met toute notre énergie et bien, on n'a pas arrêté depuis !😅

  • C'est merveilleux quand une entreprise démarre d'une véritable passion ! Quelle est votre vision derrière JusJus et les produits que vous proposez ?

    La vision a toujours été d'offrir la « santé » d'une manière simple et accessible, mais sans sacrifier la qualité. Beaucoup d’entre nous ont du mal à obtenir la portion nécessaire de légumes par jour et les jus, en particulier les jus verts, sont ultra utiles pour obtenir rapidement cette dose énergétique et nutritionnelle. En plus de nos jus, nous proposons également du lait vegan à base d'amandes/noix de cajou et nous avons développé de nombreux snacks délicieux, tous sans gluten, vegan, avec des sucres et des farines naturelles (amande, avoine). L'idée est de proposer des produits vraiment nutritifs et délicieux et qui vous font du bien car ils ne vous ralentissent pas et ne vous font pas craquer.

  • Quels sont les critères pour ajouter un ingrédient à un produit ?

    Pour être honnête, il faut d’abord l’aimer et vouloir le boire/manger/en profiter régulièrement😋. C'est le critère le plus important ! Même si nous suivons de près les dernières tendances en matière de bien-être, nous n'ajoutons pas un ingrédient simplement parce qu'il est populaire ou parce que d'autres le font. Nous aimons faire des recherches scientifiques et l’essayer pendant quelques mois avant de décider de l’utiliser ou non. Par exemple, il y a quelques années, tout le monde au spa a commencé à boire du jus de céleri. J'ai lu beaucoup de livres à ce sujet et j'ai commencé à boire du jus de céleri pur pendant 6 mois. J'ai été étonné des résultats et de ce que cela m'a fait ressentir, alors nous avons commencé à proposer du jus de céleri. Toujours l'un de nos produits les plus vendus !

    Parce que la façon dont vous vous habillez a une influence, que vous le vouliez ou non. Vous racontez une histoire. Le fait que vous ne soyez pas dépendant mais que vous puissiez choisir l'impression que vous laissez derrière vous est quelque chose dont beaucoup ne sont pas conscients et je voulais y contribuer.

  • Quelle était votre opinion sur les baies d’açai ? Connaissait-elle déjà Açai avant la collaboration entre nos deux marques ?

    Oui, je connaissais déjà l'Açai ! Nous avons découvert les fameux acai bowls à Porto Rico il y a 12 ans et sommes devenus véritablement accros ! Nous les avons mangés au petit-déjeuner avant d'aller à la plage🏖. Une fois de retour en Belgique, il n'était cependant pas facile d'obtenir de l'Açai de qualité, jusqu'à ce que Holy Berry vienne à notre rencontre. Et le reste appartient à l'histoire 🙂 Parce que l'Açai n'est pas seulement un savoureux addictif, les nombreux bienfaits bien connus de cette variété de baies pour la santé la rendent également si attrayante à travailler. Et c'est ce que nous avons fait !

  • Qu’est-ce qui vous a le plus attiré dans une collaboration avec HB ?

    Je prépare/cuisine la plupart de nos repas parce que j'aime savoir ce qu'il y a dans les aliments que nous mangeons (oui, je suis un maniaque du contrôle🙈), donc je suis déjà fan de l'utilisation des packs d'açaï Holy Berry dans mes bols de petit-déjeuner du week-end, mélangé avec un peu de Jus Jus de lait d'amande. J'étais donc déjà un vrai fan😍 en tant que consommateur. Et quand j'ai rencontré les gens adorables (Margaux et Stephen) derrière cette création et ressenti leur passion et leur amour pour leur marque, j'ai su que c'était une collaboration dans laquelle nous valions la peine de consacrer nos efforts.


    En travaillant avec des questions, j'ai voulu inviter le lecteur à se lancer dans cette quête. Je parle de mes réponses et j'énumère les moyens, les traitements, les techniques, les livres, les personnes, .. comment je suis arrivé à ces conclusions. De plus, il n’y a pas de réponse unique et les réponses changent également tout au long de votre vie. C'est pourquoi je trouve les questions si intéressantes. Cela vous apprend à être éternellement ouvert d'esprit. Un chapitre de ma vie.

  • Merci, très gentil et complètement réciproque ! A part dans un verre, comment et quand appréciez-vous le plus l’Açai ?

    Avec une cuillère🥰. J'utilise l'un de nos laits d'amande et je le mélange avec une demi-banane et quelques sachets d'Açai jusqu'à consistance lisse. Ensuite, je verse le mélange dans un bol et le garnis de beaucoup de mangue, de baies et de grué de cacao. Chez Jus Jus, nous avons également testé les Packs Holy Berry Pure Açai dans notre granola maison et nous mettons actuellement la touche finale à un granola à base d'Açai délicieux et sain !

    Et essayez simplement de faire une recette où vous utilisez des produits biologiques dans une version et des produits non biologiques dans l’autre et faites un test de goût. Assurez-vous d'utiliser des pommes de terre, des tomates, des carottes et des courgettes car la différence de goût est énorme avec ces légumes !