La date de péremption effective figure toujours sur l'emballage de l'Açai Bowl with Banana & Blueberry. Cependant, l'Açai Bowl à la Banane & Myrtille a une longue durée de conservation car il est congelé. Cela peut durer plus d’un an s’ils sont correctement conservés au congélateur.

Il est important que l'Açai Bowl à la Banane et à la Myrtille soit conservé au congélateur.

La différence est que dans les mélanges de bols d'Açai (à la fois ceux à la mangue et à la framboise et ceux à la banane et aux myrtilles), d'autres fruits ont été ajoutés en plus des baies d'Açai. Ceci dans un rapport qui vous permet d’obtenir le bol ou smoothie Açai idéal. Après tout, 100 g des 150 g sont de l'Açai, 50 g sont d'autres fruits (mangue et framboise ou banane et myrtille). Les mélanges Açai bowl sont également des sachets d'une portion, vous obtenez plusieurs portions de baies d'Açai (environ 3 portions de 100 g de baies d'Açai).

La purée d'açai (ou pulpe d'açai) est constituée de baies d'açai qui sont transformées en purée après la cueillette puis immédiatement congelées.

L'açaï est hautement périssable. Dès que l'açai est cueilli, le processus de fermentation commence. C'est pourquoi la baie d'açai doit être transformée en poudre d'açai ou en pulpe d'açai congelée le jour même après la cueillette pour garantir la préservation de sa qualité nutritionnelle.

Préparer un Açai Bowl ou un Smoothie à la Banane et aux Myrtilles est très simple.

Vous pouvez préparer cet Açai Bowl en seulement trois étapes.

ÉTAPE 1 : Sortez 1 sachet
congélateur, ouvrez-le et versez le contenu dans un grand pot ou un mixeur.

ÉTAPE 2 : Ajoutez environ 6 cuillères à soupe de yaourt (végétal).

ÉTAPE 3 : Mélangez
avec un mélangeur à main ou dans un petit mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser
dans un bol et terminez avec du granola et d'autres garnitures savoureuses.

Envie d'un smoothie ?
Utilisez du lait ou du jus (végétal) à la place du yaourt.

Vous pouvez toujours trouver d'autres inspirations de recettes sur notre page de recettes .

La qualité de la pulpe d'Açai (purée d'Açai) varie considérablement. Après la cueillette, les baies d'açaï sont transformées en pulpe et congelées le plus rapidement possible. La pulpe doit être séparée du noyau. Cela se fait en faisant rouler les baies les unes contre les autres dans un entonnoir rempli d'eau.

La pulpe d'açai est chère. Plus le processus utilise d’eau, plus la qualité est faible. Beaucoup d'eau conduit à une purée d'açai trop fine, donnant à votre smoothie ou à votre acai bowl une texture médiocre, une consistance aqueuse et une saveur moins intense. Plus la pulpe est épaisse, plus la qualité est élevée.

Chez Holy Berry, nous nous efforçons toujours d'obtenir une purée d'Açai de la plus haute qualité , c'est pourquoi nous facturons également un prix légèrement plus élevé que les autres marques d'Açai. Nous obtenons cela sur la base de trois critères. Vous pouvez trouver plus d'informations à ce sujet sur la page Qu'est-ce que l'Açai .

Non. Si l’on compare le prix moyen des myrtilles avec le prix de nos baies Holy Berry Açai, le prix au kilo est le même.

Chez Holy Berry, nous nous efforçons de promouvoir un commerce éthique et durable. C'est pourquoi nous travaillons uniquement avec des partenaires partageant les mêmes idées, qui travaillent de manière respectueuse de l'environnement, en collaboration avec les communautés locales et en utilisant des techniques traditionnelles.

Nos baies d'açaï poussent à l' état sauvage et non dans des plantations. Ils poussent à l'état sauvage dans toute la forêt amazonienne et ne sont cueillis que deux fois par an par les tribus locales .

Nous veillons très soigneusement à ce qu'aucun enfant ne soit habitué à cueillir l'Açai. Pour y parvenir, nous entretenons des contacts étroits avec notre partenaire, qui se rend tous les trois mois au Brésil pour vérifier si nos baies sont cueillies équitablement.