Açai bevat maar liefst dubbel zoveel antioxidanten dan
zijn broertje de blauwe bes! Antioxidanten zijn een verzamelnaam van specifieke vitamines en spoorelementen die onze weefsels
en cellen beschermentegen vrije radicalen. Het uitzonderlijk hoge gehalte aan
antioxidanten maakt Açai een krachtpatser in het bestrijden van ziekten en het
verminderen van ontstekingsreacties.

Açai behoort tot de zeldzame vruchten met 0 g vruchtensuiker. Dit maakt het een perfect ingrediënt om toe te voegen aan je ontbijt, lunch of dessert, ook voor mensen met diabetes. Holy Berry heeft een ruim assortiment aan Açai producten, en zelfs wanneer we aan sommige producten wat natuurlijke suikers toevoegen, zorgen we er steeds voor dat het suikergehalte laag blijft. 

In slechts 100g bevat
Açai 25% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels. Hierdoor draagt Açai bij aan een gezonde spijsvertering,
biedt het een verzadigd gevoel na de maaltijd en vermindert het het risico op
hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker.

De Açai bes is de vrucht met het hoogste gehalte aan omega vetzuren. Sorry, avocadoliefhebbers, maar geen enkele vrucht kan deze superbes van zijn troon stoten! En wat het effect is van deze lading omega 3,6 en 9 vetzuren? Geen insulinepiek of hongerdip, een lange
verzadiging na het eten ervan, een activatie van ontstekingsremmende processen binnen het lichaam en ten slotte een ondersteuning van het vetmetabolisme.

Wist je dat de proteinestructuur van Açai vergelijkbaar is met dat van een ei? Dat is zeer uitzonderlijk voor een fruit! En dat is tegelijkertijd ook een van de redenenen waarom Açai zo geliefd is bij veganisten en atleten die op zoek zijn naar een protëinerijke maaltijd. 

Aminozuren, ook wel de
bouwsteentjes van het lichaam én het immuunsysteem genaamd. De Açai bes bevat maar liefst 19 van de 22 aminozuren en helpt je op die manier een betere weerstand op te bouwen. Açai zet je dus best niet alleen in de zomer op je menu; in de wintermaanden bieden ze jou namelijk extra bescherming tegen de typische seizoenskwaaltjes. 

De Açai besjes bevatten meer dan 50 nutriënten, waarvan er veel uniek zijn aan de vruchtbare omgeving van het Amazonewoud.

De karakteristieke donkere, bijna zwarte kleur van de Açai bes komt door de hoge hoeveelheid anthocyanen in de schil. Hoe intenser de kleur van een voedingsmiddel, hoe meer deze anti-oxidatief werkt en hoe voedzamer ze zijn.