ACAI PRALINES

Wie zich nog nooit aan zelfgemaakte pralines heeft gewaagd, dit is je kans. Embrace die chocolade craving, maar maak het net iets frisser.
Deze homemade Açai pralines smaken romig, crunchy, fruitig én decadent tegelijk. Een beetje alsof een Açai bowl en een praline samen op citytrip gingen en terugkwamen met een fantastisch idee.

Het recept werd bedacht door Eline Janssens, content creator, foodie en zelfverklaarde “food & travel guru”. Haar liefde voor creatieve vegetarische en vegan recepten proef je meteen in deze bites: simpel om te maken, maar met een verrassend resultaat.

Ingrediënten

Voor ongeveer 1 ijsblokjesvorm aan pralines:

  • 50 g Açai van Holy Berry
  • ½ banaan
  • 1 el volle Griekse yoghurt
  • 1 el honing
  • Witte chocolade (voldoende om de vormpjes te vullen en af te werken)

Hoe maak je het?

  • 1. Maak de chocoladelaag

    Smelt de witte chocolade voorzichtig au bain-marie of in korte intervallen in de microgolfoven.

    Giet de chocolade in een ijsblokjesvorm of siliconenvormpjes. Draai de vorm daarna ondersteboven boven een rooster zodat de overtollige chocolade eruit kan lopen. Zo krijg je een dunne chocoladeschelp.

    Zet de vorm 5 à 10 minuten in de vriezer.

    2. Mix de Açaivulling

    Blend ondertussen de Açai, banaan, Griekse yoghurt en honing tot een romige mix. Denk: mini Açai bowl energy, maar dan praline-proof.

    3. Vul de pralines

    Haal de vorm uit de vriezer en vul elk chocolaatje met de Açaimix.

    Zet opnieuw 30 minuten in de vriezer zodat de vulling stevig wordt.

    4. Sluit af met chocolade

    Bedek de pralines met de resterende witte chocolade en schraap de overtollige chocolade netjes weg.

    Laat nog minstens 1 uur opstijven in de vriezer.

  • Tip

    Laat de pralines 2 minuutjes rusten voor je erin bijt. Zo krijg je die perfecte combinatie van crunchy chocolade en zachte, frisse Açaivulling.

Waarom je deze wil maken

  • Perfect als healthy dessert of snack uit de vriezer
  • Slechts een paar ingrediënten nodig
  • Fris vanbinnen, crunchy vanbuiten
  • Ideaal om indruk te maken zonder uren in de keuken te staan

Probeer ook eens

Alles bekijken
  • Açai pralines

    Açai pralines

    Deze homemade Açai pralines van Holy Berry zijn romig, crunchy, fruitig én decadent tegelijk. Een beetje alsof een Açai bowl en een praline samen op citytrip gingen en terugkwamen met...

    Açai pralines

    Deze homemade Açai pralines van Holy Berry zijn romig, crunchy, fruitig én decadent tegelijk. Een beetje alsof een Açai bowl en een praline samen op citytrip gingen en terugkwamen met...

  • Açai Glow Bowl met groene appel, limoen & zeezout

    Açai Glow Bowl met groene appel, limoen & zeezout

    Vlak voor je beweegt, of net erna: deze bowl zorgt voor natuurlijke celbescherming, energie en ondersteunt spierherstel. Een recept van Louise Seghers.

    Açai Glow Bowl met groene appel, limoen & zeezout

    Vlak voor je beweegt, of net erna: deze bowl zorgt voor natuurlijke celbescherming, energie en ondersteunt spierherstel. Een recept van Louise Seghers.

  • AÇAI DRINKS CHIA PUDDING

    AÇAI DRINKS CHIA PUDDING

    Deze Açai Chia Pudding combineert vezels uit chiazaad met de voedzame basis van onze Açai Original Smoothie of de natuurlijke energie van onze Açai Energy Juice. Perfect als ontbijt, pre-workout of gezonde middagsnac

    AÇAI DRINKS CHIA PUDDING

    Deze Açai Chia Pudding combineert vezels uit chiazaad met de voedzame basis van onze Açai Original Smoothie of de natuurlijke energie van onze Açai Energy Juice. Perfect als ontbijt, pre-workout of gezonde middagsnac

1 3
Alles bekijken