Tamisez la farine d'avoine dans un bol. Ajoutez la levure chimique. Ajoutez ensuite le miel. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez les graines noires de l'intérieur et ajoutez-les à la pâte. Cassez les œufs et ajoutez-les au mélange. Mélangez le tout très délicatement avec un fouet jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajoutez lentement le lait en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Enfin, ajoutez l'Açai décongelé et mélangez à nouveau doucement jusqu'à ce que la couleur soit d'un joli violet foncé.

Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes. Bien graisser le gaufrier avec de la graisse de coco. Versez la pâte sur le fer avec une louche et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant environ 7 à 10 minutes.

Terminez par les garnitures.

Apprécier!