Holy Berry / Açai / Açai cheesecake

AÇAI CHEESECAKE

Een verrukkelijke combinatie van fluweelzachte roomkaas, frisse citroen en exotische Açai, verenigd in een hemelse cheesecake die je smaakpapillen doet dansen van vreugde.

2 uur - 1 taart

  • Ingrediënten

    • 70 g Holy Berry Açai Berries
    • 150 g digestive koekjes (optioneel: glutenvrij)
    • 45 g ongezouten boter
    • 320 magere verse kaas
    • 160 g magere griekse yoghurt
    • 60 g suiker
    • 10 g maïzena
    • 2 eieren
    • 1 el citroensap
    • schil van 1/2 citroen
    • 1 theelepel vanille-extract

  • Toppings

    • 70 g bosbessen of bramen

Hoe maak je het?

  • Stap 1

    Verkruimel de koekjes door ze te pletten met een deegroller of door ze te malen in een keukenmachine. Smelt de boter en meng deze met de verkruimelde koekjes. Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een ingevette bakvorm en bak op 180 graden Celsius gedurende 10 minuten.

  • Stap 2

    Terwijl de korst bakt, bereid de vulling voor. Klop de roomkaas, suiker, maïzena, eieren, Griekse yoghurt, citroensap, vanille-extract en citroenschil samen in een kom tot een glad mengsel.

  • Stap 3

    Giet het roomkaasmengsel voorzichtig over de gebakken korst.

  • Stap 4

    Drizzle de gesmolten Açaí druppels over het roomkaasmengsel en gebruik een tandenstoker of mes om een ​​marmereffect te creëren.

  • Stap 5

    Bak de cheesecake op 140 graden Celsius gedurende 45 minuten, of tot de vulling stevig is maar nog een beetje wiebelig in het midden. Laat de cheesecake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.

  • Stap 6

    Garneer met bosbessen en/of bramen & Enjoy!

Dit recept werd bedacht door Tessa Van Oudendyck, diëtiste.

Ook zin om dit recept te testen?

Verwen jezelf met onze heerlijke Açai producten! Bestel ze eenvoudig via onze webshop en laat je betoveren door onweerstaanbare Açai recepten die het hele jaar door zorgen voor puur genot. Waar wacht je nog op? Proef de verrukking!

Probeer ook eens...

Alles bekijken
  • Reset Açai Breakfast Jar

    Reset Açai Breakfast Jar

    Een nieuw jaar, een frisse start. Deze Reset Açai Breakfast Jar helpt je rustig terug in ritme te komen na de feestdagen. Geen extreme detox, maar een voedzaam ontbijt dat...

    Reset Açai Breakfast Jar

    Een nieuw jaar, een frisse start. Deze Reset Açai Breakfast Jar helpt je rustig terug in ritme te komen na de feestdagen. Geen extreme detox, maar een voedzaam ontbijt dat...

  • FESTIVE AÇAI GLOW SMOOTHIE

    FESTIVE AÇAI GLOW SMOOTHIE

    Tijdens de feestdagen draait alles om gezelligheid — maar ook om balans. Deze Festive Açai Glow Smoothie is een heerlijk alternatief voor alcohol of suikerhoudende feestdranken. Fris, fruitig en vol...

    FESTIVE AÇAI GLOW SMOOTHIE

    Tijdens de feestdagen draait alles om gezelligheid — maar ook om balans. Deze Festive Açai Glow Smoothie is een heerlijk alternatief voor alcohol of suikerhoudende feestdranken. Fris, fruitig en vol...

  • IMMUNITY AÇAI BOWL

    IMMUNITY AÇAI BOWL

    Een Açai bowl met een immunity boost – precies wat je lichaam nodig heeft in het najaar.Met slechts een paar ingrediënten maak je een frisse, voedzame bowl vol antioxidanten, vezels...

    IMMUNITY AÇAI BOWL

    Een Açai bowl met een immunity boost – precies wat je lichaam nodig heeft in het najaar.Met slechts een paar ingrediënten maak je een frisse, voedzame bowl vol antioxidanten, vezels...

1 3
Alles bekijken